フードプリンター新規導入に伴う初期費用の目安を知りたい

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食品工場向けフードプリンターは数十万円台で購入できる一方、工場ラインへ組み込む場合はトータル数百万円の初期費用がかかります。

フードプリンター導入にかかる主な初期費用の内訳

フードプリンター導入時は、プリンターの本体価格だけでなく、ベルトコンベアなどの設備購入費用も必要です。製造工程へ組み込む際は、各種設備の工事費用もかかります。

フードプリンター本体の価格

フードプリンターの本体価格は機種によりますが、工場ラインへの組み込みは数百万〜1,000万円ほどかかると考えておきましょう。

本体価格の違いを決める要因

フードプリンターの本体価格は、主に下記の要因で変動します。

• 印刷精度（dpi）
• 印刷サイズ
• 印刷スピード
• 解像度
• インクの種類
• 対応している食品素材の種類
• カラー印刷対応の有無
• システム連携の有無
• カスタマイズ性
• その他機能など

印刷精度やスピードなど、さまざまな要因で価格が決まります。

工場ラインに組み込む際に必要な費用

設置工事費

フードプリンターを工場ラインへ設置する際の工事費用です。配線や電源工事、ライン改修のほか、防塵・防水対策・設備工事などが含まれます。

ベルトコンベアの導入・調整

ベルトコンベアを導入・調整する際に必要な費用です。フードプリンターと連携し、食品を自動で移動させるためにはベルトコンベアが求められます。

導入時に検討すべきオプション設備

以下では、必要に応じて導入を検討するべきオプションをご紹介します。

判別機（カメラ・センサー）

判別機は、印刷前に食品の位置・サイズを判別してズレを防いだり、印刷ミスによる不良品を確認・排除したりするために使用します。AIによって判別する製品もあります。

自動クリーニングシステム

インク詰まりを検知・クリーニングするシステムです。フードプリンターの多くは自動クリーニングシステムを搭載しています。

生産管理システムとの連携

フードプリンターによっては、工場で使用する生産管理システムとの連携に対応しています。連携することで、製造工程の省力化や自動化、生産効率の向上が可能です。

初期費用を抑える方法

フードプリンターは、リースや委託、補助金の活用などで初期費用を抑えられる可能性があります。

リース契約の活用

リースは初期費用が安く、月々のリース代を支払うのみでフードプリンターを利用可能です。カスタマイズの自由度が低いものの、契約更新時に新機種を導入しやすいメリットがあります。

委託を利用する

外部の業者に食品の印刷を委託する場合、フードプリンター導入費用はかかりません。その都度依頼する手間がかかるため、一時的にフードプリンターが必要な時に適しています。

補助金の活用

フードプリンター導入に補助金を活用する手段もあります。申請手続きや事業計画書の作成が必要ですが、初期費用の負担を抑えることが可能です。