フードプリンター導入事例2：玉子焼き工場

玉子焼きにお客様の店舗名やロゴ、季節の絵柄やお祝いの言葉などを、焼印で一つ一つに入れていました。すべて手作業で行うため、手間と時間がかかっていたことが課題でした。
焼印の場合、入れられるデザインに限界があるので、お客様の細かい要望に応えられないこともありました。

また、玉子焼きの表面は水分も含んでいて凸凹もあるので、きれいに焼印がつかず、ロスが出ることも課題になっていました。

ホームページや展示会で、フードプリンターで玉子焼きのような水分を含む食品や凹凸がある食品にもプリントできることを知りました。
焼印をプリンターで自動化することで手作業の手間も減らせて、お客様のニーズにもスピーディに対応しやすくなると考え、導入を検討しました。

何回かニューマインドさんにお邪魔して、実際に玉子焼きへのプリントをテストをさせていただきました。結果は良好でしたので、導入を決めました。導入したフードプリンターは、卓上型タイプのフードプリンター「NE-420F II」です。

焼印だとお客様が希望されるキャラクターやロゴなどを表現できず、お受けすることができないことがありました。今後は細かい線や細部の表現もプリンターで対応できるため、受注機会が増えると考えています。

生産効率も1分間に玉子焼き8本を一度にプリントできるので、生産効率があがり、より大量のロットでのご注文にも対応できるようになりました。

まず、「すごくきれいにプリントできる！」という声がありました。
また、「焼印の手間に比べて簡単だ！」といった声も多くありました。